វិធីសាស្រ្តរលាយសម្រាប់តាម៉ាហ្គោយ៉ាគីកក៖

១. រលាយក្នុងទូរទឹកកក (ល្អបំផុត)៖ ដាក់តាម៉ាហ្គោយ៉ាគីដែលបានវេចខ្ចប់រួចក្នុងទូរទឹកកក ១២ ម៉ោងជាមុន ដើម្បីរលាយយឺតៗ។ វិធីនេះរក្សាសំណើម និងក្លិនស៊ុតបានល្អបំផុត៕

២. ទឹកកំពុងហូរ (លឿន)៖ ប្រសិនបើពេលវេលាមានកំណត់ សូមដាក់តាម៉ាហ្គោយ៉ាគីក្នុងថង់បិទជិត រួចបើកទឹកម៉ាស៊ីនពីលើវារហូតដល់រលាយអស់មួយផ្នែក។

វិធីសាស្រ្តកំដៅសម្រាប់ tamagoyaki កក៖

១. ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ (លឿនបំផុត)៖ ហាន់ជាចំណិតៗបន្ទាប់ពីរលាយរួច ដាក់លើចាន រួចកំដៅលើថាមពលមធ្យមទាបរយៈពេល ១-២ នាទីរហូតដល់ក្តៅពេញមួយពេល។ ត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យឡើងកំដៅខ្លាំងពេក ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យស៊ុតរឹង។

២. ចៀនក្នុងខ្ទះ (រសជាតិល្អបំផុត)៖ ហាន់តាម៉ាហ្គោយ៉ាគីដែលរលាយមួយផ្នែក។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងតិចៗ រួចចៀនចំហៀងដែលកាត់រហូតដល់មានពណ៌មាស ដោយអនុញ្ញាតឱ្យភ្លើងដែលនៅសល់ធ្វើឱ្យផ្នែកខាងក្នុងក្តៅឡើងទាំងស្រុង។

១. ម្ហូបបន្ថែមសម្រាប់ធ្វើប៊ិនតូប្រចាំថ្ងៃ៖ គ្រាន់តែរលាយ ហើយហាន់ជាចំណិតៗ មុនពេលដាក់ក្នុងប្រអប់ប៊ិនតូ។ វាបម្រើជាម្ហូបបន្ថែមដែលមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ មានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។

2. អាហារពេលព្រឹក និងនំសាំងវិចរហ័ស៖ ដាក់នៅចន្លោះចំណិតនំប៉័ងអាំង ឬនំប៉័ង ឬនៅខាងក្នុងបាល់បាយ ដើម្បីបង្កើតនំសាំងវិចអូមេឡែតក្រាស់បែបជប៉ុនបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

៣. ម្ហូបស៊ូស៊ី និងអ៊ីហ្សាកាយ៉ា៖ ហាន់ជាចំណិតៗសម្រាប់ធ្វើតាម៉ាហ្គោយ៉ាគីស៊ូស៊ី ឬបម្រើជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់ ឬអាហារសម្រន់ដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយភេសជ្ជៈនៅអ៊ីហ្សាកាយ៉ា។

៤. ការបោះតង់ និងការរៀបចំអាហារស្រាលៗ៖ មិនត្រូវការចម្អិនអាហារ ឬគ្រាន់តែកំដៅឡើងវិញសាមញ្ញនោះទេ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការផ្គុំរហ័សក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរបោះតង់ ឬនៅពេលរៀបចំអាហារស្រាលៗ និងទម្ងន់សមល្មម។