ល្បាយស៊ុតប្រឡាក់កកពីរោងចក្រសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវស៊ុតចំហុយឆ្ងាញ់ពិសារ Chawanmushi

ល្បាយស៊ុតប្រឡាក់កកពីរោងចក្រសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវស៊ុតចំហុយឆ្ងាញ់ពិសារ Chawanmushi

១. វាយនភាពទន់ភ្លន់ និងរលោង៖ វាមានវាយនភាពរលោងល្អឯក និងរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ ដែលបង្ហាញពីរូបរាងរលោងដូចគ្នាស្រដៀងនឹងបង្អែម។

2. ផ្ទៃរលោង៖ អរគុណចំពោះការច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងការយកពពុះចេញ នំខាស្តាតចំហុយមិនមានរន្ធដូចសំបុកឃ្មុំ ឬពពុះខ្យល់ទេ ដែលនាំឱ្យមានផ្ទៃរលោង និងគ្មានកំហុស។

ស៊ើបអង្កេត

ការពិពណ៌នា
ការកម្មវិធី

ពផលិតផល
ទីកន្លែងដើម:	Dalian ប្រទេសចិន
ឈ្មោះផលិតផល:	ល្បាយស៊ុតប្រឡាក់ (Chawanmushi)
សម្ភារៈ:	ស៊ុតស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:	ស៊ុតស្រស់ៗ, ទឹក, អំបិលដែលអាចបរិភោគបាន, MSG
កញ្ចប់:	៤០០ក្រាម * ៣០ថង់/កេស
សម្ភារៈវេចខ្ចប់៖	រមៀលខ្សែភាពយន្តសមាសធាតុ (ខាងក្នុង), ប្រអប់ corrugated (ខាងក្រៅ)
ការពិពណ៌នាពីផលិតផល:	ល្បាយស៊ុតប្រឡាក់សម្រាប់ធ្វើនំ custard ស៊ុតចំហុយ គឺជាគ្រឿងផ្សំរាវដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។ វាលុបបំបាត់ការរំខាននៃការលាយ និងការច្រោះដោយដៃ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់បើកកញ្ចប់ ហើយបែងចែកល្បាយដោយផ្ទាល់សម្រាប់ចំហុយ។
កម្មវិធី:	កំដៅថ្នមៗ៖ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំ (ដូចជាបង្គា ឬផ្សិត shiitake) គ្របដោយគម្រប ឬរុំប្លាស្ទិក រួចចំហុយលើភ្លើងមធ្យមទាបប្រហែល 10-12 នាទីរហូតដល់រឹង។
អនុគមន៍:	គ្រឿងទេស និងសារធាតុរក្សាស្ថេរភាពចម្រុះត្រូវបានបន្ថែម ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ឬសម្រាប់ចម្អិនអាហាររហ័ស និងងាយស្រួល។
លក្ខខណ្ឌផ្ទុក៖	ទុកក្នុងសីតុណ្ហភាពកកក្រោម -១៨អង្សាសេ
ជីវិតធ្នើ:	24 ខែ
វិញ្ញាបនប័ត្រ:	HACCP, BRC, ISO22000, កូសឺរ, ហាឡាល